Су-шеф

Должностные обязанности:
- Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью производства;
- Организация бесперебойной и эффективной работы кухни;
- Разработка и внедрение новых блюд в меню;
- Контроль за отпуском и качеством блюд;
- Контроль хранения сырья, продуктов;
- Соблюдение условий хранения и товарного соседства продуктов;
- Проведение инвентаризации остатков продукции;
- Ведение внутренней отчетности (бланки перемещений, списания)

Требования:
- Опыт работы на позиции старшего повара, су-шефа от 3-х лет;
- Опыт работы в гос. учреждениях приветствуется;
- Развитые управленческие навыки, ответственность, креативность, коммуникабельность;
- Знание технологического процесса;
- Умение разрабатывать блюда;
- Знание санитарных правил и норм;
- ПК-уверенный пользователь.

Условия:
График работы: 5/2 с 14:00-23:00 (испытательный срок 3 месяца).
Полное соблюдение всех норм ТК., развернутый социальный пакет: медицинское обслуживание в поликлинике УДПРФ (по окончании испытательного срока), специальные цены на отдых в гостиничных объектах УДПРФ и т.д.)
Место работы - парк-отель "Шереметьевский"
Полный рабочий день
На территории работодателя