Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
2 июля 2018 № 107373

Су-Шеф

Уровень зарплаты

45 000 - 55 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

2/2

Требования:

Категории Работники кухни
Знание программ Iiko
Специализация Су-шеф

В большой ,красивый, ПРОХОДИМЫЙ семейный ресторан Milky на Красносельском шоссе ( Горелово 15 минут от метро Проспект Ветеранов) требуется СУ-ШЕФ

Обязанности:

·         Организация работы смены поваров. Обучение и контроль работы персонала

·         Разработка сезонных предложений совместно с шеф-поваром;

·         Контроль качества продукции;

·         Организация учета и хранения продукции.

·         Личное приготовление и отпуск блюд

·         Проведение ежемесячной инвентаризации

·         Составление корректного заказа по продуктам

·         Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов

 

Требования:

·         Высшее профессиональное образование

·         Опыт работ от 5ти лет в ресторанах, су-шефом от 2х лет;

·         Знание европейской, японской, итальянской кухни

·         Знание СанПин в общественном питании.

·         Лидерские качества.

·         Умение работать в команде и создавать её

·         Умение ставить задачи и контролировать их выполнение

·         Знание правил учета продуктов, нормы расхода; Знание правил хранения продуктов, полуфабрикатов и готовых изделий;

·         Наличие санитарной книжки.

·         Опыт работы в ресторанах с большой проходимостью

 

Условия:

·         Заработная плата: 2500 руб./смена 

·         График работы 2/2, 3/3  с 11:00 - 23:00

·         Бесплатное питание, форма.

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Красносельское шоссе д 54/3

Расскажите о вакансии в социальных сетях