Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
17 июля 2018 № 109710

Су - шеф

Уровень зарплаты

50 000 - 65 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

2/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Бренд-шеф

Обязанности:

Организация бесперебойной работы кухни;
Разработка меню, составление технологических карт;
Личное приготовление блюд и контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда, техники безопасности и санитарных норм
Проведение инвентаризаций;
Составление заказов на продукцию, контроль проведения закупок;
Работа с поставщиками продуктов питания.

Требования:

Высшее / неполное высшее / среднее специальное образование
Хорошее знание русской, европейской, итальянской кухни и др.
Хорошие организаторские и управленческие навыки
Знание санитарно - эпидемиологических требований
Ведение учетной и отчетной документации
Знание правил составления калькуляционных и технологических карт
Опыт работы су-шефом от 2 лет

Условия:

график работы 2/2
бесплатное питание

Адрес:

  • Москва, Метро Пролетарская
  • Москва, Метро Ломоносовский проспект
  • Москва, Метро Бабушкинская

Расскажите о вакансии в социальных сетях