Уровень зарплаты
50 000 - 60 000 руб/мес + |
Требуемый опыт
любой |
График
3/3 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Су-шеф |
Обязанности:
организация бесперебойной работы кухни;
разработка меню, составление технологических карт;
личное приготовление блюд;
контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
учет и калькуляция продуктов;
контроль качества приготовленных блюд;
обучение и аттестация сотрудников кухни;
контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности;
контроль за соблюдением санитарных норм и правил;
составление заказов на продукцию, проведение закупок;
проведение инвентаризации остатков продукции;
формирование отчетности о производственной деятельности.
Требования:
-наличие профильного образования и опыта работы на аналогичной должности от 3-х лет
-знание технологии приготовления блюд русской кухни
-знание санитарных и эпидемиологических норм, обязательных к исполнению в сфере общепита, технологического оборудования, правил калькуляции блюд и ценообразования.
Условия :
-работа в шаговой доступности от метро Технологический институт
-дружный коллектив
-своевременная выплата зп
Расскажите о вакансии в социальных сетях