Менеджер ресторана

В связи с открытием нового ресторана в компаунде Проспект Мира, Екатеринбург приглашаем Управляющего менеджера/Менеджера ресторана

Ресторан PUBLIC это:

1. Вневременная классика в качественном исполнении.

2. Собственные цеха для производства продуктов.
3. Бренд-шеф, который стажировался в популярных европейских ресторанах.

4. Вневременные хиты европейской кухни.

5. Барная карта с редкими коктейлями.

6. Бильярд с лучшим оборудованием в городе.

Вам предстоит:

Встреча гостей ресторана, создание атмосферы уюта и гостеприимства;
Открытие/закрытие ресторана; контроль подготовки зала ресторана к работе (санитарное состояние, освещение, сервировка столов);
Контроль предоставляемого сервиса в ресторане, прямые продажи, разрешение возникающих ситуаций с гостями;
Руководство коллективом: официанты, бармены, технические работники. Организация бесперебойной работы смены;
Работа с персоналом: формирование командного духа; составление графиков работы, табелей учета рабочего времени; проведение тренингов; курирование сотрудников; проведение 5-минуток;
Формирование заявок на хоз.товары (посуда, рабочий инвентарь и прочее);
Ведение отчетности, аналитика проделанной работы, документооборот.
Организация, проведение и участие в инвентаризации.

Мы ожидаем от вас:

Опыт работы от 2-х лет в должности менеджера ресторана или управляющего;
Опыт руководства коллективом от 10-ти сотрудников;
Знание программ Word, Excel, Айко (iiko); кассовых дисциплин.
Знание стандартов работы линейного персонала, расстановки кадрового ресурса в ресторане, документооборота в ресторане, основ обучения и проведения тренингов.
Личные качества: отличные коммуникативные навыки, вежливость, толерантность, пунктуальность, гибкость в принятии решений.
Умение работать в команде, быть лидером и доносить информацию до сотрудников.

Приоритет в рассмотрении кандидатам с подробным резюме и фотографией.

Что мы предлагаем:

График работы 2/2 с 11:00 до 00:00 (вечерний развоз);
Оформление по ТК РФ, стабильная и своевременная, полностью «белая» заработная плата - 300 руб/час.+ сервисный сбор;
Бесплатное посещение фитнес-клуба LAGOM GYM;
Соблюдение всех социальных выплат (отпуска, больничные);
Бесплатное питание; вечерний развоз сотрудников;
Возможность повышения квалификации за счет компании, развитие в проекте, рост профессиональный и финансовый;
Работа в динамично развивающемся холдинге "Первостроитель";
Комфортное офисное пространство;
Корпоративные мероприятия.

Подойти на собеседование можно в любой будний день с 10:00 до 16:00, ул. Мира 47/4 (вход через фитнес- клуб).