Заместитель бренд-шефа

В связи с расширением штата ресторанная группа "Вместе" приглашает в свою команду помощника (заместителя) бренд-шефа сети!

Нам нужен человек‚ который с любовью и душой относится поварскому искусству.

Обязанности:

• Аудит объектов, взаимодействие с бренд-шефом сети.
• Контроль выполнения стандартов работы поварами на объектах, участие в обучении поваров
• Контроль над технологией приготовления блюд, контроль санитарных норм в подразделениях, маркировки продуктов‚ сроков реализации, проведение бракеража готовой продукции,контроль качества продукции.
• Участие в проработке новых блюд,
• Участие в инвентаризации‚ анализе товарных отчетов.
• Участие в разработке технологических карт.

Требования:

• Опыт работы в сетевых проектах будет приемуществом
• Профильное образование
• Опыт работы в руководящей должности от 5 лет
• Наличие действующей мед.книжки
• Готовность несколько раз в неделю посещать объекты
• Опыт управления коллективом, опыт наставничества
• Высокий уровень ответственности и коммуникативных навыков

Условия:

• Оформление по ТК РФ
• Своевременная выплата заработной платы.
• График работы 5/2
• Заработная плата обговаривается индивидуально по результатам собеседования