Уровень зарплаты
от 120 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание кухонь | Европейская,Русская,Японская,Китайская |
Специализация | Бренд-шеф |
Обязанности:
Разработка новых блюд и перспективного ассортимента, рецептур, составление технологических карт, калькуляций;
Проведение мастер-классов, обучение и развитие шеф-поваров, су-шефов, персонала кухни;
Контроль выполнения персоналом рецептур, технологических карт, правил и норм охраны труда и техники безопасности, формирование профессиональной команды
Требования:
Опыт работы не менее трех лет в ресторанах премиум сегмента г.Москвы в качестве бренд-шефа или шеф-повара .
Знания и навыки создания новых блюд и разработки рецептур, навыки написания бизнес-процессов пищевого производства.
Опыт создания и управления профессиональной командой персонала.
Предлагаем рассматривать оплату труда в прямой зависимости от Вашего вклада в развитие ассортимента выпускаемой Компанией продукции, от 120 000 рублей и выше.
Расскажите о вакансии в социальных сетях