Уровень зарплаты
от 100 000 руб/мес + |
Требуемый опыт
3-5 лет |
График
5/2 |
Категории | Руководящий персонал |
Знание программ | Iiko |
Опыт на аналогичной должности | 3-5 лет |
Знание языков | английский (разговорный) |
Специализация | Управляющий заведения |
Кол-во точек в управлении | 3 точки |
Обязанности:
Требуется Управляющий сети мясных ресторанов
Управление персоналом: обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников.
Поддержание кухни и сервиса на высоком уровне.
Бюджетирование и финансовая отчетность, увеличение доходности, выполнение планов по прибыли
Ведение документооборота.
Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение его рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей, PR-деятельность.
Отслеживание качества поставляемой продукции.
Взаимодействие гос. органами (СЭС, Пожарная инспекция и т. п).
Требования:
Высшее образование
Опыт работы в должности управляющего ресторана/бара/кафе от 3-х лет.
Знание экономических показателей ресторана.
Знание стандартов гостеприимства, способность их внедрения.
Знание документооборота ресторана.
Опыт управления закупочной деятельностью ресторана.
Контроль запасов (движение ТМЦ, алкоголь, продукты, инвентарь и т.д.).
Понимание способов продвижения действующего концептуального заведения.
Умение разрешать сложные ситуации.
Личные качества: целеустремленность, открытость и восприимчивость к обратной связи по результатам работы и к новой информации.
Расскажите о вакансии в социальных сетях