Шеф повар, авторская кухня

В действующие заведение, в центре города, требуется Шеф-повар с авторской кухней .Креативный подход к оформлению блюд , разработка меню, отпуск готовых блюд строго по чекам !!Поддержка чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС Обязанности: * Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании; * Знание и строгий контроль по условиям и срокам хранения продуктов - выполнения Санитарно-эпидемиологических правил и норм! * Расстановка поваров и других работников производства, составление графиков выхода поваров на работу * Организация и контроль введения нового меню; * Разработка и составление технологических и калькуляционных карт; * Формирование эффективной команды * Распределение обязанностей между сотрудниками кухни и контроль их выполнения; * Контроль работы с поставщиками. Оптимизация затрат * Проведение работы по повышению квалификации работников. Требования: * Опыт работы шеф-поваром ОБЯЗАТЕЛЬНО * стрессоустойчивость * наличие медицинской книжки; * умение работать в команде; * готовность к ИНТЕНСИВНОЙ и динамичной работе с большим количеством Гостей; * энергичность, ответственность, коммуникабельность, исполнительность. * Креативное мышление, знание различных кухонь Условия: * Официальное трудоустройство; * График работы 5/2(понедельник, вторник);(12-10 часов) * Заработная - плата 60000 + % * БЕСПЛАТНОЕ питание . * Работа в центре города, в шаговой доступности от метро Мы ищем профессионала в нашу дружную семью гастробара.