Су-шеф в ресторан

В ресторан "Паруса на крыше" откры конкурс на вакансию су-шеф

Обязанности:

• обеспечение бесперебойной работы открытой кухни в соответствии с нормами и стандартами,приняыми в компании
• организация и контроль технологических процессов пригоовления блюд
• конроль норм расхода сырья и полуфабрикатов
• составление заказов на необходимое сырье и продукты
• контроль срков ассоримента,количества,посупления и реализации продуктов
• управление производственным персоналом
• соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены
• проведение инвентаризации

Условия:

• сменный график
• ст.м. Петроградская
• оклад