Уровень зарплаты
55 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Су-шеф |
Обязанности:
· Организация работы смены поваров. Обучение и контроль работы персонала
· Разработка сезонных предложений совместно с шеф-поваром;
· Контроль качества продукции;
· Организация учета и хранения продукции.
· Личное приготовление и отпуск блюд
· Проведение ежемесячной инвентаризации
· Составление корректного заказа по продуктам
· Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов
Требования:
· Высшее профессиональное образование
· Опыт работ от 5ти лет в ресторанах, су-шефом от 2х лет;
· Знание европейской, японской, итальянской кухни
· Знание СанПин в общественном питании.
· Лидерские качества.
· Умение работать в команде и создавать её
· Умение ставить задачи и контролировать их выполнение
· Знание правил учета продуктов, нормы расхода; Знание правил хранения продуктов, полуфабрикатов и готовых изделий;
· Наличие санитарной книжки.
· Опыт работы в ресторанах с большой проходимостью
Условия:
· Заработная плата: от 55000 рублей
· График работы 5/2 с 11:00 до 22:00- 23:00
· Бесплатное питание, форма.
Расскажите о вакансии в социальных сетях