Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
21 августа 2017 № 64834

Управляющий рестораном Чайхона №1

Уровень зарплаты

от 100 000 руб/мес +

Требуемый опыт

любой

График

2/2

Требования:

Категории Руководящий персонал
Специализация Управляющий заведения

Крупнейший ресторанный бренд «ЧАЙХОНА №1» с радостью примет в свой коллектив активного, яркого и целеустремленного сотрудника на позицию Управляющий рестораном.

Если Вы амбициозны, трудолюбивы, хотите стать частью успешно развивающейся компании и расти вместе с ней, то мы идеально подходим друг другу!

ТРЕБОВАНИЯ:

Высшее образование , дополнительное в области менеджмента (желательно).
Опыт работы в должности Управляющего ресторана от 2-х лет, желательно в КРУПНЫХ СЕТЕВЫХ БРЕНДАХ или в ИЗВЕСТНЫХ РЕСТОРАНАХ ;
Опыт руководства коллективом от 80 человек;
Умение работать в команде;
Знание планирования и расстановки кадрового ресурса в ресторане;
Знание документооборота ресторана;
Навык взаимодействия с госструктурами;
Знание основных экономических показателей ресторана;
Знание закупочной деятельности ресторана;
Знание деятельности склада (движение ТМЦ, Алкоголя, Продуктов, Инвентаря и т.д.);
Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению;
Навыки наставничества, коучинга;
Свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), R-KEEPER, 1С(желательно);
Умение работать с большим объемом информации;
Личные качества: коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость, ориентация на результат.

ОБЯЗАННОСТИ:

Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана (производство, гостевые залы , летняя веранда , доставка, 250 посадочных мест);
Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису, чистоте;
Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли;
Управление всеми подразделениями ресторана (Зал, Кухня, Бар, Чайные церемонии, Кальяны, Арт мероприятия и т.д.)
Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформлении новых сотрудников на работу;
Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;
Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки, помощи в ресторане;
Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.);
Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, табак, хоз. средства, чай, безалкогольные напитки и т.д.);
Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
Непосредственное участие в производственном процессе;
Взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале;
Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
Ведение документооборота;
Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация;
Взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность, согласование, и т.д.);
Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.


МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

График работы – 5/2 c 11.00 до 23.00. Выходные: воскресенье/понедельник
Отпуск 2 раза в год по 14 календарных дней.
Бесплатное питание.
Заработная плата - по итогам собеседования, На период стажировки устанавливается фиксированный оклад, после аттестации оклад + %от дивидендов.
Испытательный срок – 3 месяца.
Работа в динамичной,стабильной компании

Нам будет приятно, если перед собеседованием Вы ознакомитесь с нашей страницей на Facebook , посвященной нашей корпоративной культуре https://www.facebook.com/chaihonafamily/ !

Адрес:

  • Москва, Москва

Расскажите о вакансии в социальных сетях