Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
18 октября 2017 № 72456

Су - шеф

Уровень зарплаты

от 55 000 руб/мес +

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Су-шеф

«Северянин» - классический петербургский ресторан, входящий в  ресторанный холдин " Летела  Гагара" ( Кондитерская " Северянин" "Proviant", " Нора"). «Северянин»  - ресторан мясной русской кухни в традициях рубежа 19-20 веков. В создании его концепции участвовал именитый петербургский ресторатор Эдуард Мурадян.  В декабре 2013 года «Северянин» был серьезно переделан и заново открыт командой Арама Мнацаканова.

В наш коллектив  требуется  Су - шеф:

Требования:

- Серьезное  отношение к работе

- Любовь к  своему делу

- Пунктуальность

- отвественность 

 - Желателен опыт работы  в отелях 4 - 5 звезд

- опыт работы  в рестоанном  бизнесе от 4 - 5 лет  из них  2 года на  позиции су -шефа

- Рестораны  премиум класса

Обязанности:

- Обеспечение бесперебойной работы  кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.
-Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд.
-Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов.
-Составление заказов на необходимое сырье и продукты.
-Контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов.
-Управление производственным персоналом.
-Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены.
-Проведение инвентаризаций.

Мы предлагаем:

-Достойная заработная плата - оклад и чай
-Оформление в штат  в соответствии с Трудовым Кодексом Российской Федерации;
-Работа в дружной команде профессионалов;
-Стабильные выплаты заработной платы;

Ждем Ваши отклики!

 

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Столярный переулок 18/69

Расскажите о вакансии в социальных сетях