Уровень зарплаты
от 55 000 руб/мес + |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Су-шеф |
«Северянин» - классический петербургский ресторан, входящий в ресторанный холдин " Летела Гагара" ( Кондитерская " Северянин" "Proviant", " Нора"). «Северянин» - ресторан мясной русской кухни в традициях рубежа 19-20 веков. В создании его концепции участвовал именитый петербургский ресторатор Эдуард Мурадян. В декабре 2013 года «Северянин» был серьезно переделан и заново открыт командой Арама Мнацаканова.
В наш коллектив требуется Су - шеф:
Требования:
- Серьезное отношение к работе
- Любовь к своему делу
- Пунктуальность
- отвественность
- Желателен опыт работы в отелях 4 - 5 звезд
- опыт работы в рестоанном бизнесе от 4 - 5 лет из них 2 года на позиции су -шефа
- Рестораны премиум класса
Обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.
-Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд.
-Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов.
-Составление заказов на необходимое сырье и продукты.
-Контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов.
-Управление производственным персоналом.
-Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены.
-Проведение инвентаризаций.
Мы предлагаем:
-Достойная заработная плата - оклад и чай
-Оформление в штат в соответствии с Трудовым Кодексом Российской Федерации;
-Работа в дружной команде профессионалов;
-Стабильные выплаты заработной платы;
Ждем Ваши отклики!
Расскажите о вакансии в социальных сетях