Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
14 марта 2018 № 88712

Технолог колбасного производства

Уровень зарплаты

80 000 - 100 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Бренд-шеф

Обязанности:

Разработка и внедрение новых рецептур по вареным, полукопченым, варено-копченым колбасам, деликатесам, ветчинам и т.д. Запуск в производство.
Осуществление контроля качества технологического процесса при производстве колбасных изделий;
Контроль качества готовой продукции, контроль технологии и параметров производства п/к, в/к, вареных колбас, деликатесов.
Контроль за сроками‚ ассортиментом‚ количеством и качеством их поступления и реализации.
Контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств.
Обеспечение чистоты и контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования.

Требования:

Опыт работы от 3-х лет на руководящей должности на предприятиях общественного питания;
Опыт работы на предприятиях‚ занимающихся производством колбасных изделий;
Знание рецептуры и технологии производства вареных, полукопченых, варено-копченых колбас, деликатесов, ветчины;
Знание ассортимента и требований к качеству колбасных изделий;
Знание основ калькуляции колбасных изделий;
Знание правил и сроков хранения продуктов‚ сырья и полуфабрикатов;
Исполнительность‚ ответственность.

Условия:

Заработная плата 80000-100000 рублей (обсуждается с успешными кандидатами).
Оплата квартиры за счет работодателя
Оплата проезда
Место работы: Разъездная регионы
Краткосрочная командировка на 10-14 дней.

Адрес:

  • Москва, ул. 2-я Звенигородская, д. 12, стр.5

Расскажите о вакансии в социальных сетях