Специалист по разделке рыбы

Обязанности :

- разделка рыбы и морепродуктов

- подготовка витрины к открытию и поддержание наполненности товаром в течение всего дня (лепка бортов, засыпка снегом, выкладка товара)

- чистка и потрошение рыбы

- соблюдение правил товарного соседства

- контроль сроков годности, уровня свежести товара

- соблюдение условий хранения, процедуры «Гарантия свежести», правил прослеживаемости товара, норм ХАССП

- ведение документации, заполнение журналов согласно нормам ХАССП

- соблюдение процедуры списания, оптимизация потерь

- мытье рабочего оборудования

- исследование покупательского спроса в рамках своего периметра

- качественное обслуживание клиентов согласно стандартам компании

- участие в инвентаризациях

Требования :

- знание характеристик сырья, приемы и последовательность технологических операций при его обработке

- знание стандартов, предъявляемых к качеству сырья и готовой продукции

- знание санитарных норм производства и правил НАССР

- знание устройства и правил эксплуатации применяемого оборудования

- знание ТУ на разделку

График :

8 часовой рабочий день / 1 час перерыва

Вид смен: 06:30 – 15:30 / 14:30 – 23:30 /11:00 - 20:00

Скользящий график

40-часовая рабочая неделя, квартальный суммированный учет рабочего времени

Мы предлагаем:

- обучение по современным технологиям

- профессиональное развитие и карьерный рост

- стабильную заработную плату с индивидуальными премиями по результатам работы

- повышение уровня профессионализма и соответствующий рост заработной платы

- льготное добровольное медицинское страхование сотрудников и их детей

- льготное питание

- бесплатную униформу