Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
30 марта 2018 № 91075

Управляющий сети кофеен

Уровень зарплаты

от 40 000 руб/мес +

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Руководящий персонал
Знание программ Iiko
Специализация Управляющий заведения

В связи с расширением мы приглашаем Вас стать частью команды Пончкофф!

Мы предлагаем Вам: 

Возможность профессионального и карьерного роста;
Интересные и сложные задачи;
Комфортные условия труда;
Молодой и дружный коллектив;
Обучение и развитие внутри компании;
Официальное оформление;
Стабильную заработную плату (2 раза в месяц);
Оплату отпусков;
Бесплатное питание;
Скидку на продукцию сети;
Корпоративную мобильная связь.
График работы: 5/2 с 10.00 до 21.00 (плавающие выходные) (в выходные - дистанционное решение вопросов).
Оклад от 40000 + % от выполнения плана (+ % от перевыполнения плана).

Требования:

Понимание специфики сферы обслуживания и ресторанного бизнеса;
Знание и понимание основ гостеприимного бизнеса;
Практический успешный навык управления командой;
Опыт управления коллективом от 12 человек;
Навыки обучения персонала и формирования команды;
Опыт работы в общественном питании на руководящих должностях (управляющий, директор ресторана быстрого питания и т.д) от 2х лет;
Опыт разработки, внедрения и работы со стандартами
Знание нормативной документации (ТК РФ, СанПИн к предприятиям общественного питания, закон о защите прав потребителя);
Способность вдохновлять сотрудников на эффективную работу;
Способность завоевывать авторитет;
Готовность работать в режиме многозадачности;
Наличие санитарной книжки (с действительными сроками медицинского обследования);
Стрессоустойчивость, эрудированность, широкий кругозор, творческий подход к решению задач, открытость, позитивный настрой, ответственность, честность, обязательность, высокая работоспособность;
Нацеленность на результат;
Лидерские качества,целеустремленность;
Высокий социальный интеллект и отличные коммуникативные навыки.

Основные обязанности:

Обеспечение бесперебойной работы сети кофеен;
Контроль за соблюдением стандартов качества продукции, обслуживания и чистоты в кофейнях;
Заказ продукции и расходных материалов, прием товара;
Взаимодействие с контрагентами и проверяющими организациями;
Инвентаризация;
Инспектирование кофеен ;
Разработка барной карты;
Снижение операционных расходов;
Составление и выполнение плана работы;
Составление плана продаж (кол-во чеков, средний чек);
Выполнение плана, увеличение плана;
Достижение поставленных целей;
Составление, внедрение, адаптация, улучшение стандартов и инструкций;
Контроль за соблюдением стандартов и инструкций;
Поддержание и улучшение качества обслуживания;
Эффективное управление персоналом нескольких кофеен (адаптация, развитие, командообразование, продажи, мотивация, демотивация, решение конфликтов, обучение, аттестация);
Формирование команды в действующих кофейнях, новых кофейнях и кофе-станциях;
Контроль и организация работы персонала в соответствии со стандартами ПОНЧКОФФ;
Составление графиков работы персонала (с учетом дежурств, аттестаций, обучения), графика отпусков;
Участие в развитии сети;
Участие в подготовке к открытию новых кофеен;
Контроль за ведением внутренних журналов и другой документации, принятой стандартами компании и законами РФ;
Контроль за необходимым документооборотом и отчетностью по контрольно-кассовой дисциплине;
Составление отчетности;
Выполнение поставленных задач и поручений директора.

Адрес:

Расскажите о вакансии в социальных сетях