Уровень зарплаты
80 000 - 90 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание программ | Iiko,R-keeper,Tillypad XL |
Специализация | Су-шеф |
Обязанности:
Координация работы кухни и поваров.
Ведение отчетной документации, планирование и организация заказов.
Соблюдение технологий приготовления блюд и заготовок на производстве.
Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств производства.
Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственный и трудовой дисциплины.
Проведение и разбор инвентаризации.
Составление табелей рабочего времени поваров.
Обучение персонала.
Заказ продуктов.
Требования:
Медицинская книжка.
Опыт работы су-шефом от 3х лет в ресторанах Москвы.
Гражданство РФ.
Знание европейской, средиземноморской и итальянской кухонь, умение готовить пиццу.
Стрессоустойчивость!
Готовый к большим потокам!
Умеющий быстро принимать решение.
Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов.
Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка.
Соблюдение требований санитарии и безопасности труда.
Опыт в открытие ресторана с нуля!
Условия:
График работы: обсуждается 5/2, дневные и ночные смены по 12 часов!
Бесплатное питание
Трудоустройство по ТК РФ
Стабильная заработная плата.
Работа в шаговой доступности от метро Лубянка или Кузнецкий мост.
Расскажите о вакансии в социальных сетях