Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
13 апреля 2018 № 93044

су-шеф

Уровень зарплаты

80 000 - 90 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Знание программ Iiko,R-keeper,Tillypad XL
Специализация Су-шеф

Обязанности:

Координация работы кухни и поваров.

Ведение отчетной документации, планирование и организация заказов.

Соблюдение технологий приготовления блюд и заготовок на производстве.

Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств производства.

Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственный и трудовой дисциплины.

Проведение и разбор инвентаризации.

Составление табелей рабочего времени поваров.

Обучение персонала.

Заказ продуктов.

Требования:

Медицинская книжка.
Опыт работы су-шефом от 3х лет в ресторанах Москвы.
Гражданство РФ.

Знание европейской, средиземноморской и итальянской кухонь, умение готовить пиццу.
Стрессоустойчивость!
Готовый к большим потокам!
Умеющий быстро принимать решение.

Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов.

Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка. 

Соблюдение требований санитарии и безопасности труда.

Опыт в открытие ресторана с нуля!

Условия:

График работы: обсуждается 5/2,  дневные и ночные смены по 12 часов! 

Бесплатное питание

Трудоустройство по ТК РФ

Стабильная заработная плата.
Работа в шаговой доступности от метро Лубянка или Кузнецкий мост.

Адрес:

  • Москва, Россия, Москва, Никольская улица, 10/2с2Б

Расскажите о вакансии в социальных сетях