Су-шеф

Если Вы позитивны и современны и Вам нравится общаться с людьми,

если Вам интересна работа на start up премиального заведения, то тогда скорее вливайтесь в наш дружный коллектив!

Новый ресторан в Сколково на 100 посадочных мест с открытой кухней готовится к открытию своих дверей!

Обязанности:

Организация процессов производства и контроль приготовления блюд согласно технологическим картам;
Составление заказов по продуктам и расходным материалам;
Поддержание необходимого запаса продуктов и заготовок на станциях;
Инвентаризация;
Прием товаров от поставщиков;
Оценка и обучение сотрудников кухни;
Обеспечение бесперебойной работы на всех участках кухни;
Ведение внутренней документации.

Требования:

Образование желательно профильное;
Опыт работы на аналогичной должности от 2-3 лет в московских ресторанах;
Знание способов обработки и технологического процесса приготовления блюд;
Знание санитарных норм;
Знание правил ведения и заполнения внутренней документации;
Опыт руководством коллективом;
Знание методов контроля и обучения персонала;
Ответственность.

Условия:

Место работы: Сколково, ул. Блеза Паскаля 2

Открытая кухня!

График работы 2/2 ;

Оформление по ТК РФ

Соц. пакет, бесплатное питание