Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
18 мая 2018 № 99609

Су-шеф

Уровень зарплаты

70 000 - 80 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

2/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Су-шеф

Обязанности:

Координация работы всех производственных подразделений кухни
Понимание себестоимости блюд.
Соблюдение стандартов СЭС
Контроль отдачи блюд (время, качество)
Отслеживание остатков и своевременный заказ продукции
Анализ цен поставщиков и мониторинг качества поставляемой продукции
Проведение инвентаризаций, анализ результата
Составление графиков персонала кухни


Требования:

Опыт работы в ресторанах от 2-х лет. (строго).
Знание кухни по направлении (пан азиатская, мясная, европейская).
Умение работать с технологическими картами

Адрес:

  • Москва, Кутузовский проспект 36А

Расскажите о вакансии в социальных сетях