Много лосося
Москва
Много лосося - это молодая сеть ресторанов быстрого обслуживания, ориенторванная на доставку. У нас есть одна точка на фудкорте Ленинградского рынка по адресу Часовая, 11/3 и хорошая карта покрытия доставки.
По состоянию на январь 2019 года мы обладаем кухней 55м2 и выполняем около 2000 заказов в месяц в двух концепциях:
Много лосося - это рестораны премиум суши и поке. Блюда содержат реально много лосося, тунца, угря и мало риса, в этом основная суть концепции.
Sushi.Point - это эконом сегмент суши. Отличительная черта - быстрое приготовление, низкие цены, много риса.
На ближайший год мы ставим себе следующие задачи:
1. В марте 2019 года нарастить количество концепций до 4-х штук и число заказов до 6000 в месяц.
2. В декабре 2019 года нарастить число мультиконцептуальных точек с размером кухнии от 55м2 до 3-х и покрыть 20% Москвы нашей зоной доставки. Число заказов в месяц 18000.
Адрес:
- Москва, Октябрьская, 7