Уровень зарплаты
55 000 - 80 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание программ | R-keeper |
Специализация | Су-шеф |
Обязанности:
▪ Организация работы кухни;
▪ Заказ продуктов, приемка и контроль качества поставляемой продукции;
▪ Контроль за соблюдением технологии, дисциплины и правил;
▪ Контроль за соблюдением работниками санитарных требований;
▪ Обеспечение высокой скорости отдачи заказов и низкого уровня рекламаций;
▪ Поддержание нормативов и уровня списаний по кухне;
▪ Соблюдение правил техники безопасности, эксплуатации и состояния оборудования;
▪ Контроль производительности;
* Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления;
* Отчётность.
Требования:
▪ Профильное образование;
▪ Стаж работы су-шеф-поваром производства от 2х лет
▪ Знание норм‚ законов‚ распоряжений в отношении организации общественного питания‚ знание порядка составления меню;
▪ Знание правил учета продуктов‚ нормы расхода сырья‚
Условия:
▪ График 5/2
▪ Оформление по ТК
▪ Питание и обучение за счет компании;
▪ Возможность профессионального и карьерного роста
Расскажите о вакансии в социальных сетях