Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
14 ноября 2018 № 125890

шеф-повар

Уровень зарплаты

100 000 - 130 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

2/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Бренд-шеф

Требуется шеф-повар 

Обязанности:

Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами‚ принятыми в компании.
Составление меню и технологических карт
Работа с поставщиками, себестоимость продуктов, качество
Обеспечение взаимодействия кухни и линий раздачи.
Контроль качества производимой продукции; соблюдение рецептур и технологий производства.
Контроль качества отдаваемых блюд.
Организация и контроль введения нового меню‚ контроль себестоимости.
Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности‚ санитарных норм‚ производственной и трудовой дисциплины.
Формирование эффективной команды.
Распределение обязанностей между сотрудниками кухни и контроль их выполнения.

Требования:

Опыт работы в Европейской кухне, Гриль, Су вид
Образование высшее (Технолог общественного питания) желательно
Знание нормативных документов, регламентирующих деятельность общественного питания
Ответственность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, лидерские качества.
Наличие медицинской книжки обязательно.

Условия:

График работы 5/2
Оформление по ТК РФ
Место работы Пресненский район

Адрес

Улица 1905 года, Москва, 2-я Звенигородская улица, 13с1

Адрес:

  • Москва, Мантулинская д 7

Расскажите о вакансии в социальных сетях