Уровень зарплаты
70 000 - 75 000 руб/мес |
Требуемый опыт
1-3 года |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание кухонь | Европейская,Русская,Итальянская,Французская |
Образование | Среднее специальное |
Опыт на аналогичной должности | 1-3 года |
Специализация | Шеф-повар |
Обязанности:
Управление коллективом поваров (10 человек);
Подбор, обучение и аттестация сотрудников кухни;
Обеспечение бесперебойной работы кухни и контроля качества отдаваемых блюд;
Разработка меню (A la carte, банкетное, тематические предложения/сеты);
Обучение персонала заведения продукту и сервису, связанному с работой кухни;
Работа с базой поставщиков, регулярный анализ рынка поставщиков:
Постоянное саморазвитие, проработка новых блюд и участие в выездных активностях компании.
Требования:
Опыт работы в качестве су-шефа (от 2 лет) / шеф - повара;
Знание направлений разных кухонь;
Знание нормативной документации, санитарных норм;
Коммуникабельность, умение руководить коллективом, навык работы в стрессовых ситуациях;
График работы: 5/2
Оклад: 70000-75000 руб. + питание по себестоимости
Узнать дополнительную информацию можно по телефону: +7 921 657 23 97 (Карина)
с 14.00 до 21.00
Расскажите о вакансии в социальных сетях