Уровень зарплаты
60 000 - 90 000 руб/мес |
Требуемый опыт
3-5 лет |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Шеф-повар |
Знание программ | 1C: Ресторан,Iiko |
Опыт на аналогичной должности | 3-5 лет |
Знание языков | английский (разговорный) |
POUTINERIE – первая канадская закусочная в России – ищет в свою команду молодого, талантливого и амбициозного шеф-повара!
✔Если тебя вдохновляет перспектива стать первым в России шефом канадской кухни;
✔Если тебе интересна возможность обучения под началом успешного бренд-шефа с многолетним опытом запуска как крупных российских, так и международных проектов;
✔Если карьерный рост до уровня шеф-повара сети ресторанов – то, о чём ты мечтаешь – мы ждём твоё резюме!
Основные задачи:
- обновление меню на основе глобального видения концепции ресторана;
- приготовление блюд канадской кухни;
- формирование команды: подбор и обучение персонала;
- организация отлаженной работы и контроль всех внутренних процессов кухни;
- составление графика работы персонала;
- разработка и внедрение технологических карт;
- коммуникация с поставщиками: подбор поставщиков, отслеживание качества и сроков поставок;
- контроль соблюдения санитарных норм;
- списание продуктов;
- проведение инвентаризаций;
- ответственность за товарно-материальные запасы: оборудование и инвентарь;
ведение отчётной документации:
Кого мы ищем:
- мастера своего дела, умеющего работать головой и знающего, как работать руками, с опытом от 3-х лет на должности шеф-повара / су-шефа в сетевых компаниях или успешных независимых проектах;
- успешного управленца, умеющего ставить задачи и контролировать их своевременное выполнение, не нарушая благоприятной атмосферы в коллективе;
- уверенного пользователя ПК, владеющего 1С, iiko, пакетом Microsoft Office;
- ответственного человека, для которого «аккуратность», «организованность» и «исполнительность» – не пустые слова.
Условия:
- обучение;
- молодой коллектив;
- работа на открытой кухне;
- график работы: 5/2, пн., вт. – выходные;
- заработная плата обсуждается индивидуально и зависит от опыта и уровня кандидата.
Расскажите о вакансии в социальных сетях